Palabras clave
Coloradona | Comer & beber | Manzanas de sidra | Dulces-amargo | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Fruto mediano a grande, de forma troncocónica bastante aplanada, con coloración rosada a púrpura sobre la mitad a la totalidad de la superficie, con abundantes estrías y fondo amarillo-verdoso. Tiene algo de russeting en la cubeta peduncular, el pedúnculo es mediano a largo y delgado y el ojo cerrado o algo abierto con sépalos parcialmente reflejos.
Coloradona
- Grupo tecnológico: Dulce amargo
- Vigor: Medio
- Sensibilidad a hongos: Media a muy baja
- Floración: Intermedia
- Maduración: 3ª decena de octubre
- Producción: Baja
- Acidez total (g/l H2SO4): 1,20
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 1,8
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
Concejo de Asturias
Asturias
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«La decoración del arte prerrománico asturiano es rica en detalles y simbolismo. Se utiliza ampliamente la ornamentación esculpida en piedra, con motivos geométricos, animales, plantas y elementos abstractos. Estas decoraciones se encuentran tanto en las fachadas como en el interior de las iglesias, creando un ambiente de gran belleza y espiritualidad.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Dulces-amargo
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias