Palabras clave
Verdialona | Comer & beber | Manzanas de sidra | Dulces | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Fruto de tamaño pequeño o mediano, de forma trococónica globulosa, de color amarillo-verdoso a amarillo blanquecino con tonalidades amarronadas en las zonas más expuestas, lenticelas bastante abundantes. Russeting en las proximidades de la cubeta ocular, ojo cerrado y pedúnculo mediano a largo.
Verdialona
- Grupo tecnológico: Dulce
- Vigor: Medio
- Sensibilidad a hongos: Baja
- Floración: Bastante tardía
- Maduración: 2ª – 3ª decena de noviembre
- Producción: Buen nivel productivo
- Acidez total (g/l H2SO4): 2,70
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 0,80
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
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Asturias
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«Parque Natural de Redes: Situado en el macizo central asturiano, este parque es famoso por sus montañas escarpadas, valles profundos y hermosos bosques de hayas y robles. Es hogar de especies emblemáticas como el rebeco y el lobo ibérico.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Dulces
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias