Callos a la asturiana. Ingredientes: Dos kilos de callos Una pata de vaca o dos de ternera Un morro de ternera Dos manos de cerdo Doscientos gramos de jamón Un vaso de vino blanco Dos nueces del tiempo Una rodaja de pan Una cebolla Dos dientes d ...
Mollejas a la asturiana. Ingredientes: 1 kg de mollejas 1 cebolla 1 rama de perejil 1 vaso de vino blanco harina aceite sal Preparación: Limpiaremos las mollejas dejándolas a remojo, hasta que suelten toda la sangre; acto seguido, las e ...
Natilles con freses de candamo. Ingredientes: Una yema Una cucharada llena de azúcar Un trocito de vainilla Un pocillo de leche Un cáscara de limón Medio kilo de fresas Preparación: Se pone a hervir la leche con la corteza de lim& ...
Patates con pescado. Ingredientes: Dos kilos de patatas Unos trozos de cualquier clase de pescado Media cebolla Un poco de vino blanco Un poco de laurel Ajo y perejil Seis almendras tostadas Azafrán Aceite y sal Preparación: Se cortan las p ...
